المقادير :
دجاجه مسلوقه
ربطه كزبره خضراء مفرومه
بصله كبيره مفرومه
سنان من توم مبشورتان
ملعقه من صغيره من الملح
نصف ملعقه من بهار مشكل
3 ارغفه لبناني
3 بيضات
كوبان من البقسوماط
الاعداد:
ينزع العظم من الدجاجه ويطحن اللحم مع الكزبره والبصل والتوم ثم نضيف البهارات
يفتح الرغيف ويقطع الى 8 اقسام ويوضع مقدار ملعقه كبيره من الحشوه على الطرف
ويلف الجوانب عليه ثم يبرم على شكل لففه ويلصق طرفه الاخير بطحين المخلوط بالماء ليلصق ثم يغمس بالبيض المخفوق ثم بالبقسوماط
يحمر بالزيت ثم يوضع على ورق نشاف ويرص في طبق التقديم
وقدم ساخنا
بالهنا وشفا
تحياتي لكم