الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 لمحبي الشكولاته اليكم طريقة صنعها........

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابحار



عدد الرسائل : 30
تاريخ التسجيل : 12/06/2008

مُساهمةموضوع: لمحبي الشكولاته اليكم طريقة صنعها........   الأربعاء يوليو 23, 2008 10:50 am

الاشياء الرئيسية التي نحتاجها لصنع التوفي


قدر ثقيل من النوع الجيد - صينية- ترمومتر للحلويات- فرشاة - ملعقة كبيرة - وصحن

ونحتاج ايضا الى


1 كوب سكر -1كوب زبدة (اصبعين ) –كوب حبات
الشكولاته - 4/1ربع كوب جوز ناعم قطع صغيرة
نضع الزبدة والسكر في قدر ثقيل على نار منخفضة جدا
طبعا مع التحريك بين الثانية والاخرى
الآن يـجب ان تصل درجة حرارة المزيج الى 300 ف في
الصورة الاولى كانت 230 والثانية 250 ف

بفرشاة مبللة قليلا بالماءيــجـــب مسح اطراف
القدر كي تمسح حبات السكر العالقة

بعد ان يصل الى اللون المطلوب والحرارة المطلوبة حوالي
300 فهرنهايت نصبها في صينية
وهو حار(يعني بعد مضي 5 دقائق من وضعه في الصينية )
نضيف عليه رقاقات الشكولاته او الشكولاته المبشورة
اضيفيه اول متحطيه في الصينية لانه بيكون بعده سائل
وبتختلط معا بس بعد الخمس دقائق بيكون بدى ياخذ
الوضعية الجامدة وماراح يختلط بس بيحافض على
سخونتها.
طبعا هي بتشوفيه بدأت تذوب نمسح عليها قبل ان
تجمد ونوزعها على كل الشوكلاته
ثم نضع الجوز المفروم
يترك ليبرد بعدها بشكل كامل ثم نضرب الصينية مع
سطح المطبخ بشكل طفيف لتنفك الشوكلاته من الصينية

ثم نقوم بتقطيعها

الآن ننتقل لمرحلة التغليف
أو ناخذ علبة لها غطاء
ونضع داخلها قطع الشوكلات
أنا آسفة لأنني لم أحط لكم الصور هاك موضوعي ليس متميز لكن أنا متيقنا انكم فطنين وتعرفوا كيف تسوا أعمالكم وبدون صور وراح يكون موضوعي متميز بردودكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهرة البنفسج
المدير
avatar

انثى
عدد الرسائل : 302
العمر : 24
الموقع : عبق البنفسج
العمل/الترفيه : القراءة
المزاج : متغير
تاريخ التسجيل : 27/09/2007

عدد النقاط
لعب الأدوار لعب الأدوار:
40/40  (40/40)

مُساهمةموضوع: رد: لمحبي الشكولاته اليكم طريقة صنعها........   السبت أغسطس 02, 2008 5:27 am

يم أمممممممممممميامي مشكورة على الطبخة الحلوة وأقول للي يجربها شهية طيبة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://3bac-banafsaje.ahlamontada.com
 
لمحبي الشكولاته اليكم طريقة صنعها........
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عبق البنفسج :: مطبخ حواء :: مثلجات ومرطبات-
انتقل الى: